Unsere Wildwürstel sind Rohwürste die in Naturdärme gefüllt werden.

Frisch gemahlener Pfeffer und Knoblauch kommen in das Brät. Langsames Räuchern über Buchenspäne entzieht das Wasser im Brät. Wenn die gewünschte Farbe erreicht ist, kommen die Würste in die Reifekammer zum Lufttrocknen.
Sehr g'schmackig!

Zutaten: 65% Wildfleisch, 35% Schweinefleisch, Gewürze, Pökelsalz

Mindestens 170 g - vakuumverpackt.